Castilla-La Mancha, la mayor productora de huevos de España pero con menor consumo

Castilla-La Mancha es la mayor productora de huevos de España pero una de las regiones con menor consumo per cápita en 2020, según el Observatorio del consumo de huevo en España elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo).

En un comunicado, la organización ha destacado que Castilla-La Mancha se ha consolidado el pasado año como la primera comunidad autónoma productora de huevos del país, con más de 314 millones de docenas producidas.

En total, uno de cada cuatro huevos en España se ha producido en esta región (25 por ciento), muy por delante de Castilla y León (16,1 %), Aragón (14 %), Comunidad Valenciana (10 %) y Cataluña (9 %), que completan la lista de los cinco mayores productores.

De hecho, Castilla-La Mancha cuenta con el mayor censo de gallinas ponedoras, con 12,8 millones de plazas en 2020 y 108 granjas de producción.

Por provincias, Toledo es la que más huevos produce, con un 42 % respecto del total, y le sigue Guadalajara con un 38 %, Cuenca con un 18 %, Ciudad Real con un 1,3 % y Albacete con un 0,8 %.

En este sentido, Toledo ha producido en 2020 una cantidad total de 133 millones de docenas de huevos, seguido de Guadalajara con 118 millones de docenas de huevos, Cuenca con 56 millones, Ciudad Real con 4 millones y Albacete con 2 millones de docenas de huevos.

Entre los municipios de Castilla-La Mancha, Almonacid de Toledo y Fuentelahiguera de Albatages (Guadalajara) son las localidades que cuentan con más censo de gallinas con una cantidad de 1.182.974 y 1.059.900 respectivamente.

Sin embargo, según el Observatorio, la región castellanomanchega ha sido una de las que menos huevos per cápita consumió en 2020, con una media de 130 por persona, 2,5 a la semana, un 14 % menos que la media española situada en los 151 huevos por persona (3 huevos a la semana).

Con esta cifra, ocupa el penúltimo lugar del listado nacional, solo por delante de los extremeños que consumieron una media de 121 huevos per cápita, y lejos de las regiones del norte de España, líderes en consumo de huevos en 2020 (País Vasco 185 huevos por persona, Navarra 183, Aragón 173, Cantabria 172 y Asturias 164).

Pese a ello, el consumo de huevos en Castilla-La Mancha ha crecido en 2020 un 14 % respecto a 2019, año en el que el consumo per cápita de la región fue de 116 por persona. 

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